المقادير
نص كيلو كنافه طازجه-نصف علبه سمن ابو خروفين {كاسه كبيره}-اصباع زبده غير مملحه- 2ملعقه صغيره هيل ناعم -ملعقه كبيره سكر-
5حبات موز -شيره الكنافه وتكون ثقيله شويه يعني كاسه سكر مع نصف كاسه مويه على حسب حجم الصينيه -
الطريقه
1-تطحن الكنافه في العجانه حتى تصبح صغيره لكن م مره تنطحن يعني شي خفيف
2-تسيح الزبده والسمن عالنا حتى تتجانس وبدون غلي ثم توضع عالكنافه وتفرك حتى تصير الكنافه كلها دهنيه
3-توضع نصف الكنافه طبقه خفيفه على صينيه وتكون الصينيه مدهونه سمن
4-تكبس الكنافه في الصينيه بصينيه اصغر من الصينيه الموضوعه فيها الكنافه بقوه وهدا سر كنافتي عشان تكون مسطحه ومتساويه ومايكون موجود بينها فراغات
5-يقطع الموز شرائح دائريه رفيعه وترص فوق الكنافه بالتساوي ثم يرش فوق الموز السكر وقليل هيل ناعم
6-توضع الطبقه الثانيه من الكنافه وتكبس ايضا بالصينيه الاصغر ثم يرش فوقها السمن ويكون قليل ويرش ايضا قليل من الهيل المتبقي ثم تغطى الصينيه بالقصدير عشان لاتتحرق
7-تخبز الكنافه في الفرن من الاسفل على نار عاليه تقريبا وتترك حتى تتحمر الاطراف
8-تقلب الكنافه على صينيه اخرى ثم ترجع تقلب في نفس الصينيه على الجهه الاخرى وتغطى بقصدير وترجع مره اخرى الى الفرن من اسفل تخبز حتى تصير دهبي
9-تخرج من الفرن ثم سقى بالشيره وتكون الشيره غير ساخنه حتى لاتلين الكنافه ثم تقطع وتقدم

بالهنا والعافيه

ثانكس كثيير على مجهودك